• <td id="kg2g2"><center id="kg2g2"></center></td>
  • <menu id="kg2g2"><bdo id="kg2g2"></bdo></menu>
    陈财普洱茶

    陈财普洱茶

    首页 喝茶 老茶头真的很“老”吗?

    老茶头真的很“老”吗?

    茶,是一种淡然惬意的闲适;冬,是一种廓然空阔的心绪;煮,是一次过程,也是一个等待。天冷时,能喝一壶老茶头,绝对是冬天一大乐事…… 点击图片即可购买 何为老茶头? “茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵…

    茶,是一种淡然惬意的闲适;冬,是一种廓然空阔的心绪;煮,是一次过程,也是一个等待。天冷时,能喝一壶老茶头,绝对是冬天一大乐事……

    点击图片即可购买

    何为老茶头?

    “茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,亦称“疙瘩茶”、“自然沱”,属于普洱熟茶的派生产品。

    !
    也想出现在这里? 联系我们
    创意广告区块 - WordPress区块

    “茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢?因为新出的茶头堆味较重,一般需要存放若干年后,待堆味散后才更适合品饮。因为在品饮之前已经存放了若干年了,故而称“老茶头”。

    老茶头如何产生?

    普洱熟茶渥堆发酵

    茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还粘结在一起。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。

    干净整洁的渥堆池

    在这个过程中,每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”。一般茶头占总渥堆量的0.8~1.5%。

    普洱熟茶渥堆发酵测量温度,防止温度太高把茶焖焦

    老茶头的特点和功效?

    老茶头最核心的价值,是其中含有丰富的果胶质。懂普洱的朋友一般都知道茶头是普洱中的极品。因为渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。

    丰富的果胶质让老茶头特别耐泡

    相比正常的熟茶,丰富的果胶质所产生的特殊效果有:一是特别耐泡,二是茶汤特别柔滑,三是对肠胃道的保健功效特别明显。饮之清凉解渴,帮助消化,祛除疲劳,提神醒脑,减肥降脂。

    30年老池渥堆

    48天的自然成沱

    4.2%的上好精选

    历经4年陈化

    造就25次的耐泡比

    ·富含果胶质,陈香浓郁

    ·汤色亮度高,茶汤醇厚、柔滑、甘甜

    ·层次饱满丰富,尽显普洱熟茶悠悠陈韵

    ·叶底润泽油亮、有韧性,呈深咖色

    ·25次的耐泡比,久泡不散

    老茶头,其貌不扬,却金玉其内。它的香气,枣香、甜香浓郁,令人惊艳。天已凉,泡一壶茶雾氤氲,散发着枣香、糖香的老茶头,慢慢饮,品懂老茶头的绚烂之味。

    在47年历史的云县天龙生态茶厂,天然湿热、自然恒温的气候成就了鸿运·老茶头红凝通透的茶汤,汤水入口甘柔,汤质鲜滑、稠且厚重,底蕴清甜而持久,内质丰富的茶汤物带给口腔充实感。喉韵温润,茶跟时间融合的韵味始终融在汤水里,予人清雅的舒适感。

    老茶头极其耐泡,能够泡30次左右,由于老茶头成自然陀形态,为了泡开老茶头,最好洗茶2次,根据茶头的紧实情况,每次浸泡20—30秒左右。可用盖碗或者紫砂壶,以沸水冲泡,开始时茶汤较淡,浸泡时间依个人所好时间稍长些,随之越泡越浓时,可缩短浸泡时间。有些年份的老茶头泡到最后也有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起,发酵程度由外重内轻一目了然。

    冲泡老茶头不仅可以使用传统的茶具,尝试使用一些现代茶具来冲泡也可以体验泡茶过程中不一样的乐趣。

    透明玻璃壶煮泡:听着噗噗的水声,嗅着淡淡的茶香随着水蒸汽蒸腾,看着茶头在玻璃壶中翻滚至红浓透亮的汤色,即可出汤;咖啡机蒸泡法:用蒸汽水慢慢淋过茶头,茶和水彻底分离,汤色更为纯净、透亮,茶物质浸出更加彻底,滋味更加纯厚。

    茶中网

    古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。

    一键关注陈老师微信号:435121

    免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 http://www.easymathvideo.com/143097.html
    陈财制茶

    陈财制茶

    上一篇
    下一篇

    作者: ci187130

    为您推荐

    发表评论

    邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

    联系我们

    联系我们

    181 0879 9338

    在线咨询: QQ交谈

    邮箱: 435121@qq.com

    工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

    关注微信
    微信扫一扫关注我们

    微信扫一扫关注我们

    关注微博
    返回顶部
    中文字幕熟女乱
  • <td id="kg2g2"><center id="kg2g2"></center></td>
  • <menu id="kg2g2"><bdo id="kg2g2"></bdo></menu>