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    普洱茶汤厚度怎么判断?

    每一种茶都有它独特的滋味和香气,每一种茶都能带给爱茶人一份独特的滋味感受。对于一款优秀的普洱来说,我们总喜欢用醇厚甘滑,陈韵悠长这样的词语来表达我们对一款茶品的喜爱。其中“厚度”就成为了爱茶人最…

    每一种茶都有它独特的滋味和香气,每一种茶都能带给爱茶人一份独特的滋味感受。对于一款优秀的普洱来说,我们总喜欢用醇厚甘滑,陈韵悠长这样的词语来表达我们对一款茶品的喜爱。其中“厚度”就成为了爱茶人最关注的一个重要因素。今天的福海讲堂,我们就来看看,平时大家说到的茶汤的“厚度”究竟是在说什么?

    什么是普洱茶的厚度?

    普洱茶的“厚”,一般指的是茶质上的厚,是一个用来形容汤感的词,是我们在品鉴普洱茶过程中的一项重要指标,它与茶叶自身的内含物质息息相关。一款茶它溶于水中的物质成份越多,在口感上就会表现的越为浑厚稠密,给口腔带来的满足感,即代表这款茶品厚度好。这样的滋味口感表现,以老茶更为显著。

    但是,茶汤的厚度并不等同于茶汤的浓度,这是两个不同的概念。茶汤的厚度与薄相对,它的质感更趋向于类似米汤的糯感和胶质感。茶汤的厚度并不会因投茶量或者闷泡时间的增加而增加,“厚”度是茶叶自身品质的体现,是后期无法改变的。

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    普洱茶汤为什么会有厚度呢?

    普洱茶的厚度,源于茶叶自身品质的优异,得益于制茶工艺的精湛,以及后期恰当存储过程中的优良转化。

    制作普洱茶的原料多为云南大叶种茶树,这些茶树常年生长于光照、温度、湿度、土壤酸碱度等,自然条件优越的云南境内,茶树能够汲取的营养物质充足,使得茶叶中的咖啡碱、茶多酚、氨基酸等内含物质含量丰厚。

    优质的原料选择再加上特定的制茶工艺,让茶叶原料中的内含物质能够得到很好的保留。被压制成型后的茶品,还需要经过一个恰当的存储过程,以便自身进行良好的转化。当你再次品饮时,滋味也会随之变得更加迷人,茶汤的质感也会变得更加厚实。

    如何品鉴普洱茶汤的厚?

    想要感受茶汤的厚度,最直观的方式就是亲自进行冲泡品饮。因为人的舌头上分布着极为敏感的诸多感知细胞,这些细胞不仅对味道具有感知分辨的作用,而且神经中枢能够迅速对知觉做出反应,从而给出相应的判断。

    在品饮普洱茶汤时,用舌头轻轻搅动茶汤,让茶汤在口腔中回溯,在舌间涤荡,放松心情,静静地感受茶汤的质感。在这一过程中,能够清晰感受到茶汤中多种不同滋味的和谐融合,感受普洱茶内质沉淀后带来的满足感。

    在日常生活或闲暇时光中,冲一壶有厚度的普洱茶,可以在茶汤中感受到时光沉淀的味道,用心去体会茶汤中的丰富内涵,就会给人一种温暖踏实的感觉。如此一来,也就不难理解为何我们如此希冀一款茶是否具有厚度了。

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    作者: ci187130

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